امروز سه شنبه 28 خرداد 1398 ، عکس 2 پیک اوقات خوشی را برای شما آرزومند است .
آخرین تصاویر هنرمندان

خوشمزه ترین سالاد را میتوان در هر کشوری پیدا کرد ولی کشور روسیه در تهیه کردن سالاد تبهر خاصی دارند که علاوه بر طعم کم نظیر زیبایی منحصر به فردی هم به سالاد هایشان میدهند که چشم هر انسانی را خیره میکند و اساس سالادهای روسی از ریشه گیاهان و سبزیجات و سس مایونز تشکیل می شود.

در ادامه این مطلب با واریته همراه باشید تا تعدادی از خوشمزه ترین سالاد های روسیه را همراه با طرز تهیه به شما معرفی کنیم

۱- سالاد خاویار بادمجان

خاویار بادمجان نام یک سالاد روسی خوشمزه و لذیذ است که در ایران هم البته مصرف می شود. این غذا که به خاویار فقرا معروف است البته در ترکیباتش اصلا خاویار ندارد و از بادمجان و گوجه تهیه می شود. این غذا هم باز در دوران کمبود مواد غذایی در شوروی به وجود آمده و بیشتر یک غذاست تا سالاد. با این حال در روسیه آن را جزء سالاد دسته بندی می کنند. خاویار بادمجان از دهه های ۱۹۶۰ تا ۱۹۸۰ به شدت در روسیه محبوب و رایج بود و توسط بخش عمده ای از مردم مصرف می شد.

خوشمزه ترین سالاد های روسیه چطور تهیه میشوند؟

۲- سالاد ماهی مرکب

اگرچه در این سالاد خوشمزه به سختی سبزیجات پیدا می شود اما همچنان به عنوان سالاد معروف است. ماهی مرکب در دهه ۱۹۶۰ به سفره مردم شوروی راه پیدا کرد و به دلیل امکان نگهداری طولانی مدت به سرعت در انواع غذاها استفاده شد. در طرز تهیه این سالاد، ماهی مرکب تازه و پیاز را با یکدیگر ترکیب می کنند و با کمی آب می پزند. بعد با تخم مرغ آبپز، مایونز و نمک و فلفل ترکیب و سرو می کنند. اگر دوست دارید سبزیجات هم در این سالاد استفاده کنید می توانید خیار خرد شده، سیب زمینی و ذرت هم به آن اضافه کنید.

خوشمزه ترین سالاد های روسیه چطور تهیه میشوند؟

۳- سالاد شوبا

سالاد روسی شوبا که به نام «شاه ماهی زیر کت خز» هم شناخته می شود یکی دیگر از غذاها و سالادهای معروف روسیه است. طرز تهیه این سالاد لایه لایه خوشمزه به این صورت است: یک لایه شاه ماهی خرد شده، یک لایه پیاز خرد شده، یک لایه سیب زمینی آبپز رنده شده، هویج رنده شده و در آخر لبوی پخته و رنده شده و هر طبقه از این مواد با یک لایه سس مایونز از همدیگر جدا می شود. این کیک لایه لایه و خوشمزه یکی از بهترین و معروف ترین انواع سالاد روسی است که به خاطر ظاهرش در میهمانی های ویژه سرو می شود.

خوشمزه ترین سالاد های روسیه چطور تهیه میشوند؟

۴- سالاد وینگرت روسی

یکی از مشهورترین و خوشمزه ترین انواع سالادهای روسیه در واقع تحت تاثیر فرهنگ فرانسه به وجود آمده است. اواخر قرن هجدهم تاثیر آشپزی فرانسه در روسیه کاملا مشهود بود و نام این سالاد هم از نوعی سس فرانسوی به نام vinaigrette گرفته شده است. به مرور مردم عوام که اطلاعی از تلفظ صحیح این سس نداشتند به کلِ این سالاد وینگرت گفتند و این نام روی سالاد باقی ماند. این سالاد روسی بسیار خوشرنگ است و به راحتی تهیه می شود.

طرز تهیه این سالاد روسی خوشمزه به این صورت است که چغندر (لبو)، سیب زمینی و هویج پخته شده را به صورت نگینی و مکعبی خرد می کنند و به همراه نخود فرنگی، پیاز خرد شده، خیارشور خرد شده ترکیب می کنند و روی آن روغن زیتون، سرکه و نمک و فلفل می ریزند و سرو می کنند.

خوشمزه ترین سالاد های روسیه چطور تهیه میشوند؟

۵- سالاد الویه

به سالاد مشهور و محبوب الویه می رسیم که در ایران نیز یکی از پرطرفدارترین سالادهاست. با این حال باید بدانید که سالاد الویه اصل روسی با سالاد الویه ایرانی اندکی تفاوت دارد و طرز تهیه آن در نسخه روسی مواد را به جای رنده کردن، به صورت نگینی و مکعبی خرد می کنند. سالاد اولویه که گاهی آن را سالاد روسی هم می نامند در واقع سالادی تحت تاثیر آشپزی فرانسه بوده و در آن از گوشت هم استفاده می شده است. با این حال، در دوران شوروی این سالاد به دلیل کمبود مواد غذایی به سالادی کاملا گیاهی تبدیل شد. در آن زمان کنسرو نخود فرنگی، تخم مرغ  آبپز و کالباس به همراه مقادیر زیادی سس مایونز ترکیب می شد و به عنوان یک وعده غذا مصرف می شدند.

خوشمزه ترین سالاد های روسیه چطور تهیه میشوند؟

به این پست امتیاز دهید.
امتیاز دهید
برچسب ها :

، عکس 2 پیک
تا به حال هیچ دیدگاهی در این مطلب ارسال نشده است شما اولین نفر باشید