امروز سه شنبه 1 مهر 1399 ، عکس 2 پیک اوقات خوشی را برای شما آرزومند است .
آخرین تصاویر هنرمندان

عرایس غذای عربی ساده و خوشمزه است که از یک مایع گوشتی تهیه می شود که این مایع گوشتی را لا به لای نان پیتا قرار داده و کباب می کنیم و در نهایت یک ساندویچ گوشت خوشمزه  آماده سرو می شود. در ادامه طرز تهیه غذای عربی عرایس را برای شما کاربران عزیز خواهیم گفت. با ما همراه باشید.

طرز تهیه غذای عربی عرایس

طرز تهیه غذای عربی عرایس

مواد لازم

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

گوجه فرنگی متوسط ۱ عدد

جعفری خورد شده ۲ ق غ

ادویه عربی ۱ ق چ

نمک و فلفل

طرز تهیه

برای شروع نون های پیتا رو آماده میکنیم. توجه داشته باشید که به محض اینکه نون باد کرد از فر بیرونش بیارید که یه وقت زیادی برشته و خشک نشه

یعنی اصلا نباید رنگ بگیره و باید کاملا انعطاف پذیر باشه چون قراره مجددا بره توی فر

من پیتا ها رو کوچولو میگیرم و نازک یعنی به همون شیوه ای که شرح دادم. اینه که عرایس حالت مینی داره. اگر مایلید عرایس بزرگ درست کنید باید پیتاها رو بزرگ بگیرید

نون ها رو لای پارچه بپیچید که خشک نشن

طرز تهیه غذای عربی عرایس

همه مواد رو توی بلندر بریزید و مخلوط کنید

***اگر ادویه عربی ندارید از هر ادویه ای که مایلید استفاده کنید

طرز تهیه غذای عربی عرایس

من زیاد لهش نمیکنم . چند پالس میزنم به اندازه ای که مخلوط شن

سعی کنید خمیر رو کمی فشار بدید و تا جایی که امکان داره آب اضافه اش رو بگیرید. هدف اینه که آبدار نباشه که نونها رو خیس و له کنه

طرز تهیه غذای عربی عرایس

سر نونها رو با چاقو کمی باز میکنیم در حدی که بتونیم توی شکمشون رو پر کنیم

طرز تهیه غذای عربی عرایس

مقدار کمی از مخلوط گوشت توی شکم نون قرار میدیم

طرز تهیه غذای عربی عرایس

سرتاسر نون پهنش میکنیم و اگر نیاز بود مجددا مخلوط گوشت بهش اضافه میکنیم. ولی فقط یه لایه نازک از گوشت کفایت میکنه

طرز تهیه غذای عربی عرایس

با انگشت لبه های نون رو به هم میچسبونیم

با برس یا دست زیر و روی نون رو با روغن زیتون چرب میکنیم

طرز تهیه غذای عربی عرایس

اگر در منزل توری کبابی دارید عرایس رو لای توری قرار بدید (از اول عرایس رو روی توری درست نکنید چون ممکنه فشار قاشق یا دستتون باعث شه میله های فلزی توری نون رو پاره کنه. من فقط برای خوشگل شدن عکس روی توری گذاشتمش!) این توری کبابی خیلی کار رو ساده تر میکنه. یعنی به راحتی میتونید بعدا پشت و روش کنید. وگرنه میتونید روی یه تیکه فویل آلومینیوم قرارش بدید و بذارید توی فر

طرز تهیه غذای عربی عرایس

دمای فر

در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرارش میدیم یا تا زمانی که رنگ نون طلایی شه

وسط کار هم البته عرایس رو زیر و رو میکنیم که هر دو سمت خوب برشته شه

طرز تهیه غذای عربی عرایس

به همین ترتیب همه رو آماده میکنیم. با این مواد ۴ تا عرایس میتونید درست کنید.

با کارد به چهار قسمت تقسیم کرده و با لیموی تازه سرو میکنیم

طرز تهیه غذای عربی عرایس

گوشت کاملا پخته و کبابی شده. نون برشته است و تازه و خوشمزه. البته باز هم تکرار میکنم خمیر گوشتی بهتره آبدار نباشه که نون رو خیس نکنه وگرنه برشته نمیشه و احتمالا پاره هم بشه

عرایس یه ساندویچ گوشتی خوشمزه است و معمولا به همراه حمص سرو میشه. تنها سختیش درست کردن نونشه که اونم حله چون امروزه نون عربی رو توی اکثر فروشگاهها میتونید پیدا کنید و به این ترتیب درست کردن عرایس مثل آب خوردن میمونه.

به این پست امتیاز دهید.
امتیاز دهید
برچسب ها :

، عکس 2 پیک
تا به حال هیچ دیدگاهی در این مطلب ارسال نشده است شما اولین نفر باشید